腐竹和什么菜搭配，味道恰到好处！这个菜谱，让你的味蕾在口腔中舞动，享受美食的滋味。

用料：

• 腐竹：适量
• 鲜菇：适量
• 豆腐：适量
• 葱姜蒜：适量
• 高汤：适量
• 酱油：适量
• 盐：适量
• 糖：适量
• 料酒：适量
• 香菜：适量
• 香油：适量

步骤：

1. 将腐竹提前用温水浸泡30分钟去除杂质，切段备用。
2. 鲜菇切片备用。
3. 取一锅热油，加入葱姜蒜爆香，然后加入腐竹翻炒至微黄色。
4. 加入鲜菇继续翻炒，然后加入料酒炒匀。
5. 倒入高汤，待高汤烧开后改小火炖15分钟，让腐竹鲜菇充分入味。
6. 将豆腐切厚片，放入锅中，再炖5分钟。
7. 最后加入适量的酱油、盐和糖，翻炒均匀后出锅。
8. 最后撒上香菜和香油，即可食用。

这道腐竹鲜菇炖豆腐，色香味俱佳。腐竹的鲜香和豆腐的嫩滑搭配在一起，鲜菇的口感更是增添了层次感。最重要的是，它的做法简单快捷，在家也能做出餐厅级的美食。快试试这道美味的佳肴吧！