相 克是一种食物组合的搭配原则，指的是某些食物不能同时或者不宜搭配食用，以避免产生不良反应或影响营养吸收。人们常说的“土豆和什么相克”也是一种常见的问题，下面就给大家介绍一些不适宜与土豆搭配食用的食物。

一、水果类

土豆属于淀粉类食物，当与某些水果一同食用时，容易引起胀气和消化不良。例如，柚子、柠檬、芒果、鳄梨等酸性水果，会影响土豆中的淀粉消化酶的正常工作，引起胀气、腹痛等不适症状。

二、蛋白质类食物

土豆中含有一定的维生素C，而维生素C与蛋白质有一定的相互作用。当土豆与富含蛋白质的肉类、鱼类、奶类等食物一同食用时，会抑制土豆中的维生素C的吸收和利用，降低维生素的营养价值。

三、碱性食物

土豆属于中性食物，当与某些碱性食物同食时，容易引起胃肠不适。例如，牛奶、豆浆和土豆一同食用，会导致蛋白质凝结不易消化，影响吸收。

综上所述，虽然土豆是一种营养丰富的食物，但我们在选择食物的组合时，需要注意避免与以上食物相克。合理的食物搭配能够更好地保证我们身体的健康和营养的摄取。