菠萝为什么要用盐水泡
菠萝要用盐水泡是由于菠萝里头富含一种酶,若是直接的吃可能会造成过敏,口腔会有不适感,也会引起呕吐、腹泻、头痛等症状。用盐水浸泡菠萝,就能减少或去除酶的含量,进而让菠萝口感更加好。菠萝泡盐水大约浸泡半小时左右就可以了,如此可减少酸味,提高甜味,吃的时候口腔也并没有刺痛感。浸泡的时候最好是将菠萝切割成块或是片状,不可以一整个将菠萝放到盐水中。
菠萝什么时候成熟
菠萝在整年有4个成熟阶段,在春天,菠萝在4月到5月成熟,在夏天,菠萝在6月到7月成熟,在秋天,菠萝在10月到11月成熟,在冬天,菠萝在12月到第二年的1月成熟。平日吃菠萝的时候要先盐水浸泡起码半小时,并且饭后吃菠萝效果最好,菠萝中富含的菠萝蛋白酶能帮助消化蛋白质,补给人体内消化酶的欠缺,提高消化功能。在判定菠萝是不是成熟时,我们可以闻闻它的味道。要是菠萝散发十分浓郁的香味,就表明它已经成熟了,反之则表明尚未成熟。
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