菠萝既不是凉性也不是热性,它是一种平性水果。 菠萝性平,味甘,属于性味平和的食物,适合大多数人食用,不会产生太多的寒凉之气,进而影响人体肠胃情况,也不会有过多的燥热之气,导致咽喉等出现不适。
菠萝中富含维生素C,所以不能与含有富含维生素C分解酶例如黄瓜、胡萝卜、南瓜等食物一起食用,有一些分解酶是蛋白质,在通常情况下,被加热之后是没有活性的,和菠萝一起熟吃是不会影响菠萝的一样成分的,但若和菠萝一起生吃,其中维生素C分解酶便会分解菠萝中的维生素C,降低菠萝的营养价值。菠萝中还含有丰富的果酸、果糖食物,食用之后会刺激口腔腺和消化腺,进而促进唾液和胃酸分泌,有助于食物的分解和消化。
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