樱桃成熟时间在每年的4月中旬到6月中旬。樱桃是蔷薇科、樱属几种植物的统称,整个世界作为栽培用的樱桃只有樱桃、欧洲甜樱桃、欧洲酸樱桃和毛樱桃四种。樱桃在中国的栽培时间已久,有多种品种,可供食用,也可用来酿造樱桃酒。
樱桃有着丰富的营养物质,它的可食部分中每100可便含有水分88克,蛋白质1.1克,脂肪0.2克,膳食维0.3克,碳水化合物9.9克,钙4毫克,磷24毫克。铁0.3毫克。锌0.4毫克。胡萝卜素10微克,维生素B0.03毫克,尼克酸0.3克,维生素C23毫克,还含有柠檬酸、酒石酸等有机酸。樱桃是一种色、香、味、形俱佳的鲜果,可直接食用,食之使人迷醉,是大家喜爱的食物之一。
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