用什么做的？

发糕，又称“发糕子”，是一种传统的中国糕点。它的制作材料和方法非常简单，只需几种基础原料，通过发酵蒸制而成。

发糕的主要原料有：

• 糯米粉：糯米经过浸泡、蒸熟后制成的细腻粉末。
• 面粉：一般使用普通面粉，也可根据个人口味选择高筋或低筋面粉。
• 酵母：负责发酵的微生物，能使面糊蓬松。
• 白糖：调节甜度和口感，让发糕更加美味。
• 清水：用于搅拌面糊，使其成为均匀的糊状。

发糕的做法如下：

1. 将糯米粉、面粉、酵母和白糖混合在一起。
2. 逐渐加入清水，同时搅拌均匀，直至面糊变得光滑、细腻。
3. 将搅拌好的面糊倒入发糕模具中，不要盖满。
4. 放置在温暖潮湿的环境中，进行初次发酵。一般需要1-2小时。
5. 将发酵好的面糊放入蒸锅中，用大火蒸煮约15-20分钟。
6. 待糕体膨胀成型，呈现出细腻的纹路后，即可取出待凉。

小贴士：发糕的成型可以根据个人喜好使用不同的模具，如花型、动物形状等，增加创意和趣味。

通过简单的材料和步骤，我们可以制作出松软香甜、口感独特的发糕。它既可作为早餐、下午茶的点心，也可作为美味的甜品享用。快来尝试吧！