遇到胃酸过多的情况，可以选择一些食物来缓解症状。首先，可以选择一些碱性的食物，例如香蕉、土豆等，来中和胃酸，缓解不适感。此外，一些温和的水果，如梨、苹果等，也有助于消化和缓解胃酸。

如果不喜欢水果，也可以选择一些鱼肉、鸡肉等优质蛋白质食物，它们含有较少的脂肪和胆固醇，有助于消化，减少胃酸的分泌。同时，富含纤维的食物如全麦面包、燕麦等，也有助于胃酸的平衡。

而咖啡、辣椒、肥肉等高脂肪、刺激食物则应尽量避免。此外，注意良好的饮食习惯，避免暴饮暴食和过度饮酒，也有助于改善胃酸过多的症状。

需要注意的是，不同人的胃酸情况可能有所不同，如果症状严重或持续，建议咨询医生进行进一步的诊治。