桂花，是一种芳香悠扬、色彩艳丽的花卉，被广泛用于烹饪和制作花茶。如何购买到新鲜的桂花，让我们一起来看看。

感官鉴别：首先，我们可以通过感官鉴别来选择新鲜的桂花。用鼻子闻一闻，新鲜的桂花应该散发出浓郁的香味。用眼睛仔细观察，桂花的颜色应该鲜艳明亮，没有任何明显的褐色或腐烂迹象。

购买渠道：为了购买到优质的桂花，我们可以选择以下几个渠道。

1.菜市场：很多菜市场都有摆放桂花的摊位，新鲜桂花可能会通过当地产地直接供应。可以和摊主交流并了解桂花的产地和质量情况。

2.花卉市场：一些大型花卉市场也会有摆放桂花的摊位，选择有信誉的摊主，确保购买到的是新鲜的桂花。

3.网购：如今，很多电商平台上也提供桂花的销售，可以通过搜索桂花相关的关键词来找到多家网店，并通过评价等方式了解桂花的质量。

保鲜方法：当我们购买到了新鲜的桂花后，需要采取一些措施来保鲜。

1.清洗：将桂花用凉水稍微清洗一下，去除掉附着在花上的杂质。

2.晾干：将清洗后的桂花摊放在纸巾或干净的毛巾上晾干。

3.包装：将晾干的桂花放入干净的玻璃瓶或密封袋中，储存在阴凉干燥的地方。

利用桂花：桂花除了可以用来饮茶和烹饪外，还可以制作一些其他美食。

1.桂花糖水：将桂花与冰糖、水一起煮开，制作成甜美的桂花糖水。

2.桂花月饼：将桂花与豆沙馅搭配在一起，制作成香甜可口的桂花月饼。

购买到新鲜的桂花是保证品质的前提，通过选择可靠的购买渠道和进行感官鉴别，我们可以享受到原汁原味的桂花。同时，我们还可以尝试利用桂花制作一些美食，给生活增添一份芬芳和美味。