1、配制菌料:需要选择新鲜、干净、健康的材料进行配制。2、装袋灭菌:菌种袋需要进行高压灭菌处理。3、接种培育:将菌种袋放置在温度为20-25℃左右环境中,进行接种,用透明的薄膜覆盖。4、环境管理:需要每天喷洒水雾,保持环境的湿润度,喷水时要避开菌菇;保证室内空气的流通性。
金针菇别名冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等,属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属。
金针菇在自然界广为分布,中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有种植。金针菇在我国分布广泛,栽培历史十分悠久,北起黑龙江,南至云南,东起江苏,西至新疆均适合金针菇的生长。
金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌,以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世,特别是凉拌菜和火锅的上好食材,其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美,深受大众的喜爱。
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