中耕除草一般需进行3-4次。中耕的目的一是去除杂草;二是保墒,保持土壤水分;三是增加土壤的透气性。第一次中耕是在幼苗拉十字前后,结合第一次间苗,主要是打破土壤板结和消除杂草,要浅锄,一般以划破土皮为准。如果中耕太深容易伤苗,不利于幼苗生长。第二次中耕与第二次间苗同时进行,深度要比第一次略深,3-4厘米。第三次在定苗前进行,这次中耕最深,一般为8-12厘米。第四次可结合培土,在定苗后进行。
经过四次中耕,各种杂草基本锄净,土壤的疏松透气性得到改善,有利于大白菜根系的发育。当幼苗长到莲座后期,将封垄时不宜再进行中耕,否则会伤根太多,不利于大白菜生长。
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