木瓜的正确吃法:木瓜最适合的食用方法是生吃,直接将熟了的木瓜削皮即食;木瓜不适应煮熟食用,煮熟了的木瓜中,B胡素、B族维生素和维生素C几乎全部被破坏了,起不到什么保健作用,此外,吃木瓜可以帮助消化、清理肠胃,靠的是木瓜蛋白酶的作用。这种蛋白酶最怕高温加热,因此煮熟的木瓜失去了杀菌和杀虫的效果。经过各种加工程序的木瓜虽然还是美味佳肴,但营养成分已大打折扣。
木瓜素来以“百益果王”著称,但以下四类人不可食用木瓜:
第一:木瓜偏寒性,因此胃寒、体虚者不宜多吃,否则容易腹泻或胃寒想吐,这是木瓜在食用时要特别注意的地方。尤其是畏寒体弱的孕妇不可食用;
第二:小便涩疼痛者,不宜食木瓜;
第三:过敏体质者,木瓜对人体有小毒,过敏体质者应慎食;
第四:孕妇,尤其是青木瓜,吃太多会引起子宫收缩导致腹痛,不利于胎儿的稳定甚至流产。
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