鳡鱼的肉质鲜美,一向被列为大型上等食用鱼类,批发价格一般在30~40元一斤,零售价格一般在40~50元一斤,具体价格因市场、季节、规格、生长环境等不同而不同,例如在自然水体中长大的野生鳡鱼一般都在70~80元以上一斤。
分布范围
鳡鱼是大型掠食性鱼类,多栖息在江河、湖泊等水体的中上层,我国除了西北、西南等地外,广泛分布于南北各地的平原地区,例如东北平原、华北平原、长江中下游平原等地各水系均有分布,在浙江、湖北等地人工繁殖已取得成功。
食用价值
1、增强体质:鳡鱼肉能增强体质,得益于鳡鱼肉中富含蛋白质,蛋白质在人体内可分解成氨基酸,而氨基酸又是合成抗体最基础的物质。
2、健脑益智:鳡鱼肉能健脑益智,得益于鳡鱼肉中富含DHA,DHA是大脑所必需的营养物质之一,对提高记忆力和增强思考能力十分重要。
3、美容养颜:鳡鱼肉能美容养颜,得益于鳡鱼肉中富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得越来越光滑、细嫩、有弹性。
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