骨粉 主要是鉴别是否掺有石粉、贝壳粉、细砂等。纯正的骨粉为灰白色,呈粉末状或颗粒状,部分颗粒呈蜂窝状。掺假的骨粉仅有少数成蜂窝状,掺贝壳粉的骨粉颜色发白。若把少许骨粉置于焚烧火上,真的骨粉会产生蒸汽,并有刺鼻的气味,而掺假骨粉焚烧时产生的蒸汽和气味较少。
豆饼 主要是鉴别是否掺有泥沙、碎玉米或石粉等。将豆饼浸入水中,两三小时后用手轻轻的搅动,若掺有泥沙,则分层明显,上层为豆饼,下层为泥沙。也可取少量的样品放于干净的白瓷盆中,铺平铺薄,滴上几滴碘酒,-分钟后,如有物质变为黑色,则说明掺有玉米、稻壳等。
鱼粉 主要是鉴别是否掺有棉籽饼、菜籽饼、尿素、泥沙等,合格鱼粉的颗粒大小-致,肉眼可见大量鱼肌纤维及少量鱼刺、鱼鳞、鱼眼等,颜色呈浅黄色、黄棕色或黄绿色,手握有疏松感,不结块、不发粘,有鱼腥味,无异味。
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