农百科

— 专注服务三农、分享农业百科和农业技术知识

吃螃蟹不能吃什么,需注意哪些

王唯 高级农艺师 2014-11-30 00:00:00 当前位置:农百科 > 水产养殖 > 手机阅读

蟹又称螃蟹,有河蟹、海蟹之分。

据研究,每100克蟹中含脂肪2.6克、蛋白质14克、糖类544克、磷191毫克、铁0.8毫克、维生素A230毫克。尚含有10种氨基酸,其中谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、精氨酸等含量较多,随着蟹从淡水人海水,或从海水入淡水而有增减。如蟹从海水进入淡水3小时后,肌肉中总氨基酸即见减少,变化最显著的是脯氨酸和甘氨酸。

为什么螃蟹与柑橘相克?

柑橘有聚湿生痰的特性,而蟹性寒凉。若将二者同食,容易导致痰气滞、腹胀等症状。对气管炎患者来说,更应注意,以免加重病情。

为什么柿子与螃蟹相克?

螃蟹中含有蛋白质较多,吃螃蟹时吃柿子,蛋白质与柿子中的鞣酸相遇,可在人的胃中发生凝固,变成小易消化吸收的团块,出现腹痛、呕吐或腹泻等症状。所以柿子与螃蟹不可同时食用。

相关文章:

水产养殖本月排行

猜你喜欢