煮鸡是一种常见的烹饪方式，也是一种简单而美味的做法。不仅可以保留鸡肉的鲜嫩口感，还可以让肉汁更加入味。下面就给大家分享一种简单的鸡肉煮法。

准备材料：

• 鸡肉：500克
• 姜：适量
• 葱：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 清水：适量

步骤一：

将鸡肉洗净，切块备用。姜切片，葱切段。

步骤二：

将炒锅烧热，加入适量清水，放入鸡肉块煮沸。加入姜片、葱段和料酒，继续煮5分钟。

步骤三：

将锅加盖，转小火煮20分钟。期间可以掀开锅盖检查煮鸡的情况，翻动鸡块，以确保鸡肉均匀入味。

步骤四：

最后，加入适量盐调味，继续煮5分钟，直到鸡肉煮熟。在煮熟的过程中，可以尝一尝汤汁的味道，根据个人口味适量加盐。

煮鸡的技巧：

1.煮鸡的时间要适中，避免煮得时间过长导致鸡肉过烂。

2.加入料酒可以去腥提味，让鸡肉更加美味。

3.煮鸡时可以加一些姜和葱，提升鸡肉的香气。

这种简单煮鸡的做法，无论是在家庭日常饭菜还是宴客时都非常合适。希望大家喜欢这道美味又简单的煮鸡菜肴！