蛋是我们饮食中常见的食材之一，有时会有剩余的蛋清。那么，剩下的蛋清可以做什么呢？其实，蛋清也是非常有用的，可以用来制作各种美味和健康的食物。

首先，蛋清可以用来制作蛋白饼。你可以将蛋清打发至起泡状态，然后加入一些糖和香草提取物，搅拌均匀后倒入平底锅中煎熟。这样制作出的蛋白饼松软细腻，还可以根据个人口味加入水果或坚果来增加口感。

此外，剩下的蛋清也可以用来制作蛋白霜。将蛋清打发至硬性发泡，然后逐渐加入糖，继续搅拌至光滑稠密的霜状物。你可以用蛋白霜作为蛋糕装饰、替代奶油等。它不仅美观，还使蛋糕更加轻盈可口。

如果你喜欢吃甜品，蛋清也可以用来制作蛋白饼干。把蛋清打发至起泡，加入糖、面粉和一些巧克力或果干碎片，搅拌均匀后做成小块，放入烤箱烘烤至金黄酥脆。这样制作出的蛋白饼干既健康又美味，是下午茶的好伴侣。

另外，蛋清还可以用来制作蛋白面膜。将蛋清打发至起泡状态，涂抹在脸部并轻轻按摩一段时间后，用清水洗净。这样的蛋白面膜可以收紧毛孔、滋润肌肤，帮助肌肤保持水润和弹性。

剩下的蛋清可以发挥很多作用，既可以制作美食，又可以用于美容护肤。不要浪费食物，利用蛋清的剩余部分，为自己带来更多的好处吧。