今天我要分享的是一道简单又美味的家常菜——虾仁炒青豆。这道菜不仅味道鲜美，还能带来一口清新的口感，绝对是家中餐桌上的一道亮点。

材料：

• 新鲜虾仁适量
• 嫩青豆适量
• 葱姜蒜适量
• 盐适量
• 糖适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 香油适量

虾仁炒青豆的做法很简单，下面给大家一一介绍：

1. 将虾仁用水洗净，沥干水分备用。
2. 青豆焯水后捞出备用。
3. 锅中热油，摆入葱姜蒜炒香。
4. 放入虾仁翻炒至变色，加入适量盐、糖和料酒，翻炒均匀。
5. 放入青豆翻炒均匀。
6. 最后，加入适量生抽翻炒均匀，出锅前滴入几滴香油提鲜即可。

小贴士：炒虾仁时火候要掌握好，刚熟就可以出锅，否则容易过老。青豆焯水后可以焯一下冰水，这样可以保持它的嫩绿色。

千万不要过炒过久，否则会破坏虾仁和青豆的口感。这道菜适合搭配米饭或者面食食用，不仅有营养，还能满足你对美食的追求。

虾仁炒青豆是一道简单易学的菜品，不仅入味鲜香，而且色泽诱人。快来一试，品味这道清新又美味的家常菜吧！