牛是吃巨菌草的,叶软多汁,茎秆的肉质非常的软,水分很足在温度适宜地区为多年生植物。植株高大,抗逆性强,产量高,粗蛋白和糖分含量高,直立、丛生,根系发达。巨菌草光合与蒸腾之比较低,因此,巨菌草的生长除需高温外,还需湿润的土壤条件。巨菌草能耐受短期的干旱,但不耐涝。
巨菌草是高产优质的菌草之一,用巨菌草作为培养料,已知可栽培香菇、灵芝等49种食用菌、药用菌。除了作为菌料外,还可做饲料,同时还是水土保持的优良草种。08年开始应用于生物质发电、纤维板、制造燃料乙醇等能源用途。
牛是非常社会化的动物,它们积聚成大群,有些族群甚至可以聚焦成百上千头。这些畜群通常由雌性和牛犊组成,尽管在某些族群中偶尔会有单身汉。通常,较大的和有经验的公牛往往单独活动,仅在繁殖季节出现混群。雄性在大小上有严格的等级划分。牛专性草食动物,这些动物倾向于群居,在开阔的草原生境中觅食。作为全草食草动物,体型大的牛族动物会消耗高纤维的植被,其中所含的纤维素和木质素比森林动物要多。
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